Если вы ищете вкусный и сытный ужин, то обязательно попробуйте приготовить мясное слоеное блюдо в печи. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или для приема пищи в компании друзей. В этом рецепте мы используем говяжий фарш, но вы можете использовать любой другой вид мяса по вашему выбору.
Прежде чем начать приготовление, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобится говяжий фарш, лук, чеснок, помидоры, сыр, тесто для лазаньи, оливковое масло, соль и перец. Также вам понадобится форма для выпечки и духовка.
Начните с приготовления мясного фарша. Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле до золотистого цвета, затем добавьте фарш и жарьте до полной готовности. Добавьте помидоры, соль и перец и тушите все вместе в течение 10-15 минут.
Теперь пришло время собрать блюдо. Начните с покрытия дна формы для выпечки тонким слоем мясного фарша. Затем добавьте слой теста для лазаньи, следя за тем, чтобы оно полностью покрывало фарш. Повторите этот процесс, чередуя слои фарша и теста, пока не закончатся ингредиенты.
Последним слоем должно быть тесто для лазаньи. Покройте его обильно тертым сыром и отправьте форму в духовку. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
Перед подачей дайте блюду остыть в течение нескольких минут. Затем нарежьте его на порции и подавайте с салатом или другими гарнирами по вашему выбору. Наслаждайтесь вкусным и сытным ужином!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусного блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся следующие продукты:
- Мясной фарш (говяжий или свиной) — 500 грамм;
- Помидоры — 4 штуки;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Сыр твердый — 200 грамм;
- Сливочное масло — 50 грамм;
- Молоко — 1 стакан;
- Мука — 2 столовые ложки;
- Соль и перец — по вкусу;
- Листы лазаньи — 12 штук;
- Орегано, базилик, паприка — по вкусу.
Начните с подготовки мясного фарша. Если фарш замороженный, разморозьте его в холодильнике заранее. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавьте фарш и жарьте, пока он не станет коричневым. Помидоры измельчите в блендере или натрите на терке и добавьте к фаршу. Приправьте солью, перцем, орегано и базиликом. Готовьте соус на медленном огне около 20 минут.
Пока соус готовится, приготовьте соус бешамель. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и готовьте, помешивая, в течение минуты. Постепенно влейте молоко, помешивая, чтобы не было комочков. Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и готовьте, пока соус не загустеет. Добавьте сыр, перемешайте, пока сыр не растворится. Приправьте соус солью и перцем.
Теперь можно приступать к сборке блюда. В форму для выпечки выложите небольшое количество соуса бешамель, чтобы лазанья не прилипла к форме. Затем выложите листы лазаньи, слегка их размочив в кипящей воде. На каждый лист выложите мясной соус и покройте слоем соуса бешамель. Повторите слои лазаньи, мясного соуса и бешамеля, закончив слоем бешамеля. Посыпьте блюдо тертым сыром и паприкой.
Отправьте лазанью в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 30 минут, или до тех пор, пока сыр не зарумянится и не закипит соус. Дайте лазанье постоять несколько минут перед подачей на стол.
Приготовление лазаньи
Начните с приготовления соуса. Для этого вам понадобится томатная паста, чеснок, базилик, оливковое масло и соль. Обжарьте чеснок в масле, добавьте томатную пасту и базилик, затем приправьте солью. Варите соус на медленном огне в течение 15-20 минут.
Теперь приготовьте фарш. Обжарьте его на сковороде до полной готовности, затем смешайте с соусом.
Сборка лазаньи
Начните с обжаривания листов лазаньи. Это можно сделать на сухой сковороде или в кипящей воде. Главное, чтобы листы стали мягкими и податливыми.
Теперь можно собирать лазанью. На дно формы для выпечки выложите небольшое количество соуса, затем положите первый слой листов лазаньи. На них выложите часть фарша, затем снова листы лазаньи и так далее. Последним слоем должны быть листы лазаньи.
Залейте лазанью оставшимся соусом, посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180-200 градусов в течение 20-25 минут или до тех пор, пока сыр не зарумянится.