Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана кукурузной муки, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки соды. Добавьте 1/2 стакана воды и замесите тесто. Если тесто получается слишком густым, добавьте еще воды.
Разделите тесто на небольшие шарики, примерно по 2-3 см в диаметре. Раскатайте каждый шарик в тонкую лепешку, используя немного муки, чтобы предотвратить прилипание к поверхности.
Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного масла и дайте ему нагреться. Положите лепешку на сковороду и жарьте до тех пор, пока не появятся пузырьки и не образуются коричневые пятна на нижней стороне. Переверните лепешку и жарьте с другой стороны до готовности.
Подавайте лепешки горячими, с вашим любимым соусом или добавками. Приятного аппетита!
Подготовка теста
Начните с измерения ингредиентов. Для приготовления теста вам понадобится 2 стакана кукурузной муки, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 1 пакетик сухих дрожжей, 1/2 чашки теплой воды и 1/2 чашки молока.
В большой миске смешайте кукурузную муку, соль, сахар и дрожжи. В другой миске смешайте теплую воду и молоко. Затем медленно добавляйте молочную смесь в сухую смесь, пока не получите тесто нужной консистенции. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
Замесите тесто в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Затем сформируйте тесто в шар и поместите его в миску, накрытую чистым полотенцем. Дайте тесту подняться в течение 1-2 часов в теплом месте.
После того, как тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики и раскатайте каждый шарик в тонкую лепешку. Готово! Ваше тесто готово к жарке на сковороде.
Приготовление лепешек
Начните с приготовления теста. В миску добавьте 2 стакана кукурузной муки, 1 чайную ложку соли и 1,5 стакана теплой воды. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Если тесто слишком густое, добавьте немного воды, если слишком жидкое — муки.
Затем сформируйте из теста небольшие шарики размером с мяч для гольфа. Раскатайте каждый шарик на присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 0,5 см.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Не добавляйте масло, так как кукурузная мука сама по себе содержит достаточное количество жира.
Выложите лепешки на сковороду и жарьте до тех пор, пока они не станут золотистыми и не появятся пузырьки на поверхности. Затем переверните лепешки и жарьте с другой стороны до готовности.
Готовые лепешки можно подавать горячими с любимым соусом или начинкой. Приятного аппетита!