Если вы ищете способ разнообразить свой рацион и добавить больше овощей в свою диету, то этот рецепт смешанного овощного блюда с картофелем идеально подходит для вас. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное, так как содержит много витаминов и минералов, необходимых для здоровья.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, морковь, лук, капуста, перец, чеснок, помидоры, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Начните с нарезки всех овощей на небольшие кусочки. Затем обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавьте картофель и морковь в сковороду и жарьте их в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими. Затем добавьте капусту и перец и жарьте все вместе в течение нескольких минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте помидоры и тушите все вместе в течение нескольких минут, пока помидоры не станут мягкими. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу и подавайте его горячим. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина и может быть легко приготовлено за несколько минут.
Необходимые продукты
Для приготовления вкусного и сытного блюда вам понадобятся:
- Картофель — 5 средних клубней;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Морковь — 2 штуки;
- Болгарский перец — 1 штука;
- Томатная паста — 2 столовые ложки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
- Соль, перец — по вкусу;
- Масло растительное — для жарки.
Эти ингредиенты помогут вам создать ароматное и аппетитное блюдо, которое понравится всей семье.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте картофель кубиками, а лук и морковь — небольшими кусочками. Если используете капусту, нашинкуйте ее тонкими полосками.
В большой сковороде или кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости, примерно 5-7 минут.
Добавьте картофель в сковороду, хорошо перемешайте с овощами. Если используете капусту, добавьте ее сейчас и готовьте еще 5 минут.
Добавьте бульон или воду, соль и перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой около 20 минут, или до готовности картофеля.
Если хотите добавить аромат, можно добавить чеснок, лавровый лист или тимьян в начале приготовления.
Подавайте горячим, можно посыпать зеленью или тертым сыром.