Если вы ищете легкий и освежающий способ разнообразить свой рацион, обратите внимание на зеленый микс с аrugula. Этот салат не только вкусный, но и полезный, так как аrugula богата витаминами и минералами. Давайте рассмотрим простой рецепт, который поможет вам приготовить этот салат дома.
Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 чашки аrugula
- 1/2 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
- 1/4 чашки красного лука, тонко нарезанного
- 1/4 чашки тертого пармезана
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Теперь давайте приступим к приготовлению:
- В большую миску добавьте аrugula, помидоры черри и красный лук.
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Залейте смесью из второй миски ингредиенты в первой миске и хорошо перемешайте.
- Посыпьте салат тертым пармезаном и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления салата с рукколой вам понадобятся:
- Руккола — 100 г
- Помидоры черри — 10 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Сыр фета — 50 г
- Половинка лимона
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Мёд — 1 ч.л.
- Соль и перец — по вкусу
Рекомендуем использовать свежие и качественные ингредиенты, чтобы салат получился вкусным и полезным.
Совет
Если вы хотите добавить в салат белковую составляющую, можно использовать куриную грудку, отварные яйца или тофу.
Приготовление салата с рукколой
Начните с тщательного мытья листьев рукколы. Чтобы удалить всю грязь и остатки песка, используйте метод погружения: поместите листья в большую миску с холодной водой, аккуратно перемешайте и дайте им постоять несколько минут. Затем аккуратно слейте воду и повторите процесс, если необходимо.
Пока листья рукколы сушатся, нарежьте остальные ингредиенты. Для этого салата вам понадобятся помидоры черри, огурцы, красный лук и сыр фета. Нарежьте помидоры и огурцы небольшими кубиками, а лук — тонкими полукольцами. Если вы используете сыр фета, разбейте его на небольшие кусочки руками.
После того, как листья рукколы высохли, порвите их руками на более мелкие кусочки. Это добавит текстуры и поможет равномерно распределить ингредиенты в салате.
Теперь все ингредиенты готовы к смешиванию. В большой миске соедините листья рукколы, помидоры, огурцы, красный лук и сыр фета. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Для приготовления заправки смешайте оливковое масло, красный винный уксус, мед, горчицу и чеснок в небольшой миске. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
Заправьте салат перед подачей на стол, чтобы листья рукколы не успели завять. Для этого полейте заправку поверх салата и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
Подавайте салат с рукколой немедленно, пока он свежий и хрустящий. Наслаждайтесь!