Если вы ищете сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто, обратите внимание на картофельный суп с пельменями. Этот рецепт идеально подходит для холодных дней, когда хочется чего-то теплого и комфортного.
Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- картофель — 5 штук;
- лук репчатый — 1 штука;
- морковь — 1 штука;
- чеснок — 2 зубчика;
- томатная паста — 2 столовые ложки;
- бульон куриный или овощной — 1 литр;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки;
- пельмени — 500 грамм;
- зелень — для подачи.
Начните с подготовки овощей. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук и морковь мелко нарежьте. Чеснок раздавите прессом.
В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту. Затем добавьте картофель и томатную пасту, перемешайте и жарьте еще 5 минут.
Залейте овощи бульоном, доведите до кипения и варите до готовности картофеля. Добавьте соль и перец по вкусу.
В отдельной кастрюле отварите пельмени согласно инструкции на упаковке. Аккуратно переложите пельмени в суп и дайте им немного провариться в бульоне.
Подавайте суп горячим, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления вкусного и сытного блюда вам понадобятся:
Основные ингредиенты:
- 500 г пельменей
- 4 средних картофелины
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 литра воды
- 2 куриных бульонных кубика
- Соль и перец по вкусу
Для зелени:
- Петрушка
- Укроп
Рекомендации:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп лавровый лист, чеснок или томатную пасту.
Если вы хотите сделать суп более густым, можно добавить в него муку, предварительно обжарив ее с луком.
Для экономии времени можно использовать уже готовые пельмени, но если у вас есть время, то лучше приготовить их самостоятельно.
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся пельмени, картофель, лук, морковь, чеснок, зелень, соль, перец и вода.
Почистите и нарежьте картофель кубиками. Лук и морковь мелко нарежьте. Зубчик чеснока раздавите и мелко нарежьте.
В кастрюле вскипятите воду. Добавьте картофель и варите до полуготовности.
В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук, морковь и чеснок до золотистого цвета.
Добавьте пельмени в кастрюлю с картофелем и варите до готовности.
В сковороду с овощами добавьте зелень, соль и перец. Обжарьте еще минуту.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте содержимое сковороды в суп. Перемешайте и дайте супу настояться под крышкой несколько минут.
Подавайте горячим, посыпав зеленью и по желанию добавьте сметану или майонез.