Если вы хотите насладиться вкусом настоящей пиццы с перцем чили, не обязательно идти в ресторан. Вы можете приготовить ее самостоятельно, используя простые ингредиенты и несколько хитростей. Первое, что вам нужно знать, это то, что тесто для пиццы должно быть правильно приготовлено. Используйте качественную муку и дайте тесту подняться в течение нескольких часов, чтобы оно получилось мягким и воздушным.
Теперь, что касается соуса. Многие люди используют магазинный соус для пиццы, но если вы действительно хотите получить идеальный вкус, приготовьте свой собственный. Все, что вам нужно, это помидоры, чеснок, оливковое масло и специи. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и тушите на медленном огне в течение нескольких часов, чтобы получить богатый и ароматный соус.
Когда дело доходит до начинки, не бойтесь экспериментировать. Конечно, классическая пицца с перцем чили включает в себя моцареллу, но вы можете добавить любые другие ингредиенты, которые вам нравятся, такие как грибы, перец, оливки или даже курица. Просто убедитесь, что вы не перегружаете пиццу, иначе она может стать слишком тяжелой.
Наконец, когда вы готовы выпекать свою пиццу, убедитесь, что вы используете правильную температуру в духовке. Большинство пицц нужно выпекать при температуре около 500 градусов по Фаренгейту в течение 10-15 минут. Но не забудьте следить за своей пиццей, чтобы она не сгорела.
Ингредиенты для теста
К муке добавьте чайную ложку сухих дрожжей, чтобы тесто поднялось. Дрожжи играют важную роль в приготовлении теста, так как они вызывают брожение, которое делает тесто воздушным и мягким.
После того, как вы смешали муку и дрожжи, добавьте чайную ложку соли. Соль придает тесту аромат и улучшает вкус. Кроме того, она замедляет процесс брожения, что предотвращает чрезмерное поднятие теста.
Наконец, добавьте 240 миллилитров теплой воды. Вода необходима для связывания ингредиентов и создания эластичного теста. Убедитесь, что вода не слишком горячая, иначе вы убьете дрожжи.
После того, как все ингредиенты смешаны, вы можете начать замес теста. Замешивайте тесто в течение 10 минут, чтобы оно стало гладким и эластичным. Затем дайте тесту подняться в течение часа в теплом месте, пока оно не удвоится в объеме.
Рецепт пиццы с перчинками
Начните с приготовления теста. Смешайте 350 грамм муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 чайную ложку соли и 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте 200 миллилитров теплой воды и замесите тесто. Дайте ему подняться в течение часа.
Пока тесто поднимается, приготовьте соус. Обжарьте 2 измельченных зубчика чеснока в оливковом масле, добавьте 400 грамм томатной пасты, 1 чайную ложку сахара, соль и перец по вкусу. Тушите соус в течение 20 минут.
Раскатайте тесто и выложите его на противень. Распределите соус по поверхности теста, оставляя края нетронутыми. Добавьте 200 грамм моцареллы, нарезанной кубиками, и 100 грамм перчинок, нарезанных кружочками.
Выпекайте пиццу в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотистой.