Если вы ищете быстрый и вкусный завтрак или перекус, обратите внимание на эти булочки. Они готовятся всего за несколько минут и получаются пышными и ароматными. Кисломолочный продукт придает тесту нежность и воздушность, а яйцо и лук обеспечивают сытность и насыщенный вкус.
Для приготовления вам понадобится всего несколько ингредиентов: кисломолочный продукт, мука, яйцо, лук, соль и растительное масло. Начните с приготовления теста. Смешайте кисломолочный продукт, муку и соль до образования эластичного теста. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще немного муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды.
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте яйцо, взбитое с солью и перцем, и готовьте, пока яйцо не застынет. Остудите начинку, чтобы она не нагрела тесто.
Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте их в лепешки. Выложите начинку на одну половину лепешки, сложите ее пополам и защиплите края. Обжарьте булочки на сковороде с небольшим количеством масла до румяной корочки со всех сторон.
Подавайте булочки горячими, посыпав их зеленью или сметаной. Они идеально подходят для быстрого завтрака или перекуса и наверняка понравятся всей семье. Приятного аппетита!
Подготовка теста
Начните с измерения ингредиентов для теста. Вам понадобится 2 стакана муки, 1/2 стакана теплого молока, 1 яйцо, 1/4 стакана растопленного масла, 1 чайная ложка дрожжей и 1 чайная ложка сахара.
В большой миске смешайте муку, дрожжи и сахар. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте туда молоко, яйцо и масло. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Затем вымесите тесто на присыпанной мукой поверхности в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного молока.
Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось. После этого тесто готово к использованию.
Подготовка фарша и обжаривание изделий
Начните с приготовления начинки. В миске смешайте яйца, мелко нарезанный репчатый лук и немного соли. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы получить однородную массу. Если хотите добавить изюминку, можете добавить в фарш мелко нарезанную зелень или тертый сыр.
Теперь перейдем к приготовлению теста. В другой миске смешайте муку, соль и соду. Добавьте кефир и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды.
Раскатайте тесто и вырежьте из него круги диаметром около 8-10 см. На каждый круг выложите немного начинки, затем аккуратно соедините края и защиплите их, чтобы получились пирожки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Как только масло хорошо разогреется, выложите пирожки на сковороду и обжаривайте их с двух сторон до золотистого цвета. Не забудьте убавить огонь, чтобы пирожки не подгорели и хорошо пропеклись внутри.
После обжарки пирожки можно переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте их горячими, с вашим любимым соусом или просто так.