Начните с выбора спелых и сочных яблок для этого рецепта. Мы рекомендуем использовать сорт «Голден Делишес» или «Гренни Смит» для идеального баланса сладости и кислинки.
Для теста вам понадобятся простые ингредиенты: мука, сахар, размягченное масло и яйцо. Смешайте все ингредиенты в миске, чтобы получить рассыпчатое тесто. Будьте осторожны, не перемешивайте слишком долго, иначе тесто станет жестким.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности и вырежьте круги или любые другие формы, которые вам нравятся. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, и наполните яблочной начинкой. Для начинки натрите яблоки на терке, добавьте сахар, корицу и лимонный сок. Хорошо перемешайте и выложите ложку начинки на каждое печенье.
Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут или до золотистого цвета. Дайте им остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
Ингредиенты и подготовка
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 2 стакана муки, 1/2 чашки сахара, 1/2 чашки масла, 1 яйцо, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайная ложка корицы и 2 средних яблока.
Смешайте муку, сахар, масло, яйцо, разрыхлитель, соду и соль в миске. Добавьте корицу и хорошо перемешайте до получения однородного теста.
Очистите яблоки от кожуры и семян, затем натрите их на терке или мелко нарежьте. Добавьте яблоки в тесто и хорошо перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выстелите противень пергаментной бумагой.
Сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень, оставляя расстояние между ними.
Выпекайте печенье в духовке в течение 15-20 минут или до тех пор, пока оно не станет золотистым.
Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложите его на решетку для охлаждения.
Приготовление и подача яблочного песочного печенья
Начните с разогрева духовки до 180 градусов. Пока она греется, приготовьте тесто. В миске смешайте 250 грамм муки, 100 грамм сахара, 100 грамм холодного масла и щепотку соли. Перетрите ингредиенты в крошку, затем добавьте 1 яйцо и 1 чайную ложку ванильного экстракта. Замесите тесто, оно должно получиться рассыпчатым.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм. Вырежьте из теста круги диаметром около 6 см. Положите вырезанные круги на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Теперь приготовьте начинку. Натрите 2 средних яблока на терке, добавьте 50 грамм сахара, 1 чайную ложку корицы и 1 столовую ложку муки. Перемешайте все ингредиенты.
На каждый кружок теста положите начинку, сформируйте печенье, защипывая края. Смажьте печенье яйцом и посыпьте сахаром.
Выпекайте печенье в духовке около 20-25 минут, пока оно не станет золотистым. Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите его на решетку, чтобы полностью остыть.
Подавайте печенье к чаю или кофе. Храните его в герметичном контейнере при комнатной температуре не более 5 дней.