Если вы цените простоту и вкус, то эти рецепты печенья из сыра именно для вас. Не нужно тратить много времени на приготовление, а результат превзойдет все ожидания. Давайте сразу приступим к делу!
Первый рецепт — это печенье с пармезаном и чесноком. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов: мука, пармезан, чеснок, сливочное масло и вода. Смешайте муку и тертый пармезан, добавьте измельченный чеснок и растопленное масло. Замесите тесто и раскатайте его. Вырежьте печенье и выпекайте в духовке при 180 градусах около 15 минут.
Второй рецепт — это печенье с голубым сыром и медом. Для этого рецепта вам понадобятся мука, голубой сыр, мед, сливочное масло и вода. Смешайте муку и тертый сыр, добавьте мед и растопленное масло. Замесите тесто и раскатайте его. Вырежьте печенье и выпекайте в духовке при 180 градусах около 15 минут.
Рецепт печенья с сыром и чесноком
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 150 грамм муки, 50 грамм холодного сливочного масла, нарезанного кубиками, и 50 грамм тертого твердого сыра. Вбейте одно яйцо и добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя. Замесите тесто, пока оно не станет гладким и не будет липнуть к рукам. Если тесто слишком сухое, добавьте немного холодной воды.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины около 5 миллиметров. С помощью формочки для печенья вырежьте круги и перенесите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смешайте 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс, с 1 столовой ложкой сливочного масла и слегка смажьте каждый кружок теста. Посыпьте кружки небольшим количеством тертого сыра.
Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми. Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, а затем перенесите его на решетку, чтобы полностью остыть.
Рецепт печенья с сыром и базиликом
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 150 грамм муки, 50 грамм холодного сливочного масла, нарезанного кубиками, и 50 грамм холодного твердого сыра, натертого на терке. Перетрите ингредиенты в крошку, затем добавьте 1 яйцо и 1 столовую ложку холодной воды. Замесите тесто, заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку. В миске смешайте 100 грамм мягкого сыра, 1 столовую ложку лимонного сока, 1 столовую ложку мелко нарезанного базилика, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Раскатайте тесто на слегка припудренной мукой поверхности до толщины около 3 мм. Вырежьте из теста круги диаметром около 5 см. В центр каждого круга положите небольшое количество начинки, затем сложите круги пополам, чтобы получились полумесяцы. Защипните края и уберите печенье в холодильник на 15 минут.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите печенье на противень, оставляя между ними небольшое расстояние. Смажьте печенье взбитым яйцом и посыпьте оставшимся сыром, натертым на терке.
Выпекайте печенье в течение 15-20 минут или до золотистого цвета. Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложите его на решетку и дайте полностью остыть.