Если вы ищете идеальную заправку для своей любимой пасты, попробуйте этот рецепт куриной заправки. Он придаст вашему блюду неповторимый вкус и аромат, который понравится всей семье.
Начните с приготовления курицы. Возьмите 2 куриные грудки и нарежьте их на небольшие кусочки. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки. Затем добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
Теперь пришло время добавить ингредиенты для заправки. Добавьте томатную пасту, муку и молоко. Хорошо перемешайте, чтобы получилась гладкая смесь. Затем добавьте соль, перец и итальянские травы по вкусу. Если хотите добавить остроты, можете добавить немного красного перца.
Дайте заправке покипеть несколько минут, пока она не загустеет. Затем добавьте нарезанные помидоры и базилик. Перемешайте все ингредиенты и дайте им потушиться несколько минут.
Теперь можно добавить готовую пасту в сковороду с заправкой и хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты соединились. Если хотите, можете добавить немного тертого сыра пармезан перед подачей на стол.
Необходимые продукты
Для приготовления соуса к курице с макаронами вам понадобятся:
- 400 г куриного филе
- 200 г спагетти
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан куриного бульона
- 1 стакан сливок
- 2 ст.л. муки
- 1 ч.л. орегано
- 1 ч.л. тимьяна
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Начните с приготовления курицы. Разрежьте куриное филе на небольшие кусочки и обжарьте их на среднем огне до золотистой корочки. Уберите курицу с плиты и переходите к приготовлению соуса.
В той же сковороде, где жарилась курица, растопите немного масла и добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их до мягкости, затем добавьте муку и хорошо перемешайте. Это поможет создать основу для соуса.
Медленно вливайте куриный бульон в сковороду, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Добавьте молоко и продолжайте мешать, пока соус не загустеет. Если он получится слишком густым, разбавьте его небольшим количеством воды.
Верните курицу в сковороду и добавьте соль, перец и любые другие специи по вкусу. Дайте соусу прокипеть несколько минут, чтобы все ароматы смешались.
Пока соус готовится, отварите макароны согласно инструкции на пакете. Когда они будут готовы, слейте воду и добавьте макароны в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы все макароны были покрыты соусом.
Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь вкусом!