Если вы ищете идеальный салат для ужина или обеда, то этот рецепт куриного салата с чесночным соусом именно то, что вам нужно. Этот салат не только вкусный, но и полезный, так как содержит много белка и витаминов. Давайте начнем готовить!
Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 грудки курицы
- 2 головки салата ромэн
- 1 пучок свежего базилика
- 1/2 чашки тертого пармезана
- 1/2 чашки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. горчицы
- Соль и перец по вкусу
Первым делом нужно приготовить курицу. Разрежьте грудки на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде до готовности. Затем отставьте в сторону.
Теперь приготовьте чесночный соус. В блендере смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, чеснок, соль и перец. Взбейте все ингредиенты до однородной массы.
Теперь пришло время собрать салат. Разрежьте салат ромэн на небольшие кусочки и положите его в большую миску. Добавьте кусочки курицы, базилик и тертый пармезан. Залейте все чесночным соусом и аккуратно перемешайте.
Ваш куриный салат с чесночным соусом готов! Наслаждайтесь им в кругу семьи или друзей. Приятного аппетита!
Необходимые продукты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- Фillet из куриной грудки — 2 штуки
- Листья салата Ромэн — 1 пучок
- Гренки — 10 штук
- Помидоры черри — 10 штук
- Сыр Пармезан — 50 грамм
- Яйца — 2 штуки
- Маслины — 50 грамм
- Оливковое масло — 50 миллилитров
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
- Соус Цезарь — 50 миллилитров
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
Начните с приготовления ингредиентов. Курицу нарежьте полосками и обжарьте до золотистой корочки. Готовую курицу отставьте в сторону. Для соуса смешайте яйца, горчицу, чеснок, оливковое масло и лимонный сок. Тщательно взбейте до однородной консистенции.
Теперь приготовьте основу салата. Разбейте куриные яйца в отдельную миску, добавьте уксус и взбейте вилкой. Отдельно смешайте муку и соль. Постепенно введите муку в яичную смесь, взбивая до образования однородного теста. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного воды.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обмакните каждый кусок теста в яичную смесь, затем аккуратно опустите в горячее масло. Жарьте до золотистого цвета, затем выложите готовые чипсы на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Для финальной сборки салата, разбейте яйца в отдельную миску и взбейте вилкой. Добавьте майонез, горчицу, лимонный сок и чеснок. Тщательно перемешайте до образования однородной массы.
В большой миске смешайте листья салата, курицу, чипсы и половину приготовленного соуса. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом. Если нужно, добавьте оставшийся соус перед подачей на стол.