Если вы ищете легкий и вкусный способ разнообразить свое меню, обратите внимание на салат из фунчезы с куриной грудкой. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит простоту и вкус.
Фунчеза, также известная как паста из цукини, является отличной альтернативой традиционной пасте. Она низкокалорийная, богата клетчаткой и быстро готовится. А куриная грудка — это нежное и диетическое мясо, которое прекрасно сочетается с фунчезой.
Для приготовления салата вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: фунчеза, куриная грудка, помидоры, оливковое масло, чеснок, соль и перец. Начните с приготовления фунчезы — просто натрите цукини на терке и дайте ему постоять в течение 10 минут, чтобы удалить лишнюю влагу.
Пока фунчеза настаивается, приготовьте куриную грудку. Обжарьте ее на сковороде с оливковым маслом и чесноком до готовности, затем нарежьте на кусочки. Добавьте фунчезу на сковороду и обжаривайте все вместе в течение нескольких минут, пока фунчеза не станет мягкой.
В конце приготовления добавьте нарезанные помидоры, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты и подавайте салат горячим или холодным. Этот рецепт идеально подходит для обеда или ужина и может быть легко приготовлен за несколько минут.
Ингредиенты и подготовка продуктов
Начните с приобретения свежих и качественных ингредиентов. Для этого блюда вам понадобится:
- 200 грамм куриной грудки
- 200 грамм фунчезы
- 1 средняя морковь
- 1 средняя луковица
- 2 средних помидора
- 1 пучок зелени (по вашему выбору)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Первым делом необходимо подготовить куриную грудку. Тщательно промойте ее под проточной водой и удалите лишний жир. Затем нарежьте грудку на небольшие кусочки и отложите в сторону.
Теперь перейдите к фунчезе. Тщательно промойте ее и нарежьте на небольшие кусочки. Отварите фунчезу в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду и дайте ей остыть.
Пока фунчеза остывает, приготовьте овощи. Нарежьте морковь и лук на мелкие кубики. Помидоры нарежьте небольшими кусочками. Зелень мелко нарежьте и отложите в сторону.
Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте в нем кусочки куриной грудки до золотистой корочки. Добавьте к курице морковь и лук, обжаривайте все вместе до мягкости овощей.
Добавьте к курице и овощам помидоры и готовьте все вместе еще несколько минут, пока помидоры не станут мягкими. Добавьте отваренную и остывшую фунчезу к остальным ингредиентам и хорошо перемешайте.
Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте все еще раз. Готовое блюдо можно украсить нарезанной зеленью и подавать к столу.
Приготовление и подача салата с курицей и фунчезой
Начните с приготовления ингредиентов. Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сковороде до готовности. Фунчезу промойте и нарежьте тонкими полосками. Для соуса смешайте майонез, горчицу, лимонный сок и мед.
В большой миске соедините фунчезу, курицу, репчатый лук (нарезанный полукольцами) и помидоры (нарезанные кубиками). Добавьте соус и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Для подачи используйте глубокие тарелки или салатники. Выложите салат горкой, украсьте листьями салата или зеленью. Подавайте немедленно, чтобы листья салата оставались хрустящими.