Если вы ищете вкусный и сытный ужин, то мясные шарики с рисом и сливочным соусом в печи — идеальный вариант. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и порадует вас своим неповторимым вкусом.
Начните с приготовления фарша. Для этого возьмите 500 грамм мяса (подойдет говядина или свинина), 1 небольшую луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1/2 стакана риса и соль по вкусу. Все ингредиенты пропустите через мясорубку и хорошо перемешайте. Затем сформируйте из фарша небольшие шарики размером с мяч для гольфа.
Теперь приготовьте сливочный соус. Для этого вам понадобится 1 стакан сметаны, 1/2 стакана мясного бульона, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка меда, соль и перец по вкусу. В небольшой кастрюле смешайте сметану, бульон, муку, мед, соль и перец. Варите соус на медленном огне, пока он не загустеет.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите мясные шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Залейте их сливочным соусом и отправьте в духовку на 25-30 минут, или до тех пор, пока шарики не станут румяными и сочными.
Подавайте мясные шарики с рисом и сливочным соусом горячими. При желании можно украсить блюдо свежей зеленью или лимонными дольками. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к приготовлению вкусного блюда — правильная подготовка ингредиентов. Начните с мяса. Для этого рецепта лучше всего подойдет говяжий фарш, но вы также можете использовать фарш из свинины или курицы. Важно, чтобы фарш был свежим и качественным.
Для связки мясного фарша используйте яйца и хлебные крошки. Яйца должны быть свежими и иметь яркий желток. Хлебные крошки лучше всего сделать самостоятельно, перемолов в блендере свежий хлеб без корки.
Что касается риса, то для этого блюда идеально подойдет длиннозерный рис. Перед приготовлением его необходимо тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал.
Для сметанной подливки вам понадобится свежая сметана высокой жирности. Она придаст блюду нежный вкус и кремовый соус. Также для подливки понадобится мука и бульон. Муку лучше всего просеять, чтобы удалить комочки и насытить ее кислородом. Для бульона можно использовать куриный или говяжий буillon кубик, разведенный в воде.
Не забудьте также подготовить лук и чеснок для ароматизации блюда. Лук лучше всего мелко нарезать, а чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать ножом.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению блюда. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — залог успеха любого рецепта.
Приготовление мясных шариков и соуса
Начните с приготовления фарша для мясных шариков. Для этого возьмите 500 грамм говяжьего фарша, 1/2 стакана риса, 1/2 луковицы, 1 яйцо, соль и перец по вкусу. Рис предварительно отварите до полуготовности. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Смешайте фарш, рис, лук, яйцо, соль и перец. Из полученной массы сформируйте небольшие шарики.
Теперь приготовьте соус. Для этого вам понадобится 1 стакан сметаны, 1/2 стакана мясного бульона, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст.л. муки, соль и перец по вкусу. Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте до мягкости. Добавьте муку и обжаривайте еще 1 минуту. Затем добавьте сметану и мясной бульон. Доведите соус до кипения и приправьте солью и перцем.
Запекаем мясные шарики
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите мясные шарики в форму для выпечки и залейте их соусом. Запекайте в духовке в течение 30-35 минут, пока шарики не станут румяными и соус не загустеет.