Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на мясные шарики в сливочном соусе. Этот рецепт не только экономит время, но и дает вам возможность поэкспериментировать с различными ингредиентами и приправами. Давайте начнем с основ.
Для приготовления мясных шариков вам понадобится фарш (говяжий, свиной или смешанный), хлебные крошки, яйцо, лук, чеснок, соль и перец. Смешайте все ингредиенты в миске, кроме хлебных крошек, и сформируйте небольшие шарики. Обваляйте каждый шарик в хлебных крошках, чтобы они не разваливались во время приготовления.
Теперь перейдем к сливочному соусу. Для его приготовления вам понадобится сливочное масло, мука, молоко, соль и перец. Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная паста. Затем медленно добавьте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и добавьте соль и перец по вкусу.
Теперь пришло время приготовить мясные шарики. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и добавьте мясные шарики. Обжаривайте их со всех сторон до золотистой корочки, затем добавьте сливочный соус и тушите на медленном огне в течение 15-20 минут, пока мясные шарики не будут готовы.
Подавайте мясные шарики в сливочном соусе с любимыми гарнирами, такими как картофельное пюре или макароны. Наслаждайтесь вкусным ужином с семьей или друзьями!
Ингредиенты и приготовление мясных шариков в сливочно-сливочном соусе
Начните с приготовления ингредиентов для мясных шариков. Вам понадобится 500 грамм фарша (подойдет говяжий или свиной), 1/2 стакана хлебных крошек, 1 яйцо, 1 луковица, мелко нарезанная, соль и перец по вкусу. Смешайте фарш, хлебные крошки, яйцо, лук, соль и перец в миске до получения однородной массы. Сформируйте из полученной смеси небольшие шарики размером с мяч для гольфа.
Теперь перейдем к приготовлению сливочно-сливочного соуса. Для этого вам понадобится 1/2 стакана сливочного масла, 1/2 стакана муки, 2 стакана молока, 1/2 стакана сливок, соль и перец по вкусу. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Медленно добавьте молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комочков. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и добавьте сливки, соль и перец. Продолжайте варить, пока соус не загустеет.
Теперь пришло время приготовить мясные шарики. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Положите мясные шарики на сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки. Затем добавьте сливочно-сливочный соус в сковороду и перемешайте, чтобы мясные шарики были полностью покрыты соусом. Накройте сковороду крышкой и тушите мясные шарики в соусе в течение 15-20 минут, пока они не будут готовы.
Подавайте мясные шарики в сливочно-сливочном соусе горячими, полив их дополнительным соусом, если хотите. Наслаждайтесь своей вкусной трапезой!
Приготовление сливочного соуса и подача блюда
Начните с приготовления сливочного соуса. В небольшой кастрюле растопите 50 граммов сливочного масла. Добавьте 1 столовую ложку муки и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Затем медленно влейте 250 миллилитров жирных сливок, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте соусу томиться в течение 10 минут, пока он не загустеет. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
Для подачи блюда выложите тефтели на тарелку и полейте их приготовленным сливочным соусом. Если хотите добавить яркости, украсьте блюдо свежей зеленью или обжаренными овощами. Подавайте горячим и наслаждайтесь!