Если вы ищете вкусный и сытный ужин, который можно приготовить в духовке, обратите внимание на этот куриный рулет с картофелем и сметанной заливкой. Это блюдо идеально подходит для всей семьи и не требует много времени на приготовление.
Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты: куриные грудки, картофель, сметана, яйца, мука, соль, перец, чеснок и зелень по вкусу. Начните с приготовления куриного рулета. Для этого разрежьте куриные грудки вдоль на две равные части, чтобы получились тонкие пласты. Затем отбейте их молотком, чтобы они стали еще тоньше. Посолите и поперчите курицу, а также добавьте чеснок и зелень по вкусу.
Теперь приготовьте картофельную начинку. Для этого очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. Смешайте картофель со сметаной, яйцами, мукой, солью и перцем. Залейте этой смесью куриные пласты и скрутите их в рулет. Зафиксируйте рулет зубочистками, чтобы он не развалился во время приготовления.
Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в течение 40-45 минут или до тех пор, пока курица не будет готова, а картофель не станет мягким. Подавайте куриный рулет с зеленью и любым гарниром по вашему выбору.
Подготовка ингредиентов
Начните с правильного выбора ингредиентов. Для этого блюда вам понадобится куриное мясо, картофель, сметана и тесто. Обратите внимание на качество ингредиентов. Куриное мясо должно быть свежим и нежным, картофель — твердым и без глазков, а сметана — натуральной и жирной.
Для приготовления теста вам понадобится мука, яйца, вода и соль. Мука должна быть высшего сорта, а яйца — свежими. Вода должна быть чистой и питьевой, а соль — мелкого помола.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты готовы к использованию. Куриное мясо нужно промыть и нарезать небольшими кусочками, картофель — очистить и нарезать тонкими ломтиками, а сметану — взбить до однородной консистенции.
Тесто для пирога можно приготовить заранее и оставить его в холодильнике. Но помните, что перед использованием его нужно достать и дать ему немного отдохнуть при комнатной температуре.
Приготовление теста и начинки
Начните с приготовления теста для вашего блюда. Для этого смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки сахара. В другой миске взбейте 1 яйцо, добавьте 1/2 стакана молока и 1/4 стакана растительного масла. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, замесите тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки, если слишком сухое — немного молока.
Теперь перейдем к приготовлению начинки. Для этого вам понадобятся 2 куриные грудки, которые нужно нарезать небольшими кусочками. Также возьмите 3 средних картофелины, очистите их и нарежьте тонкими ломтиками. В отдельной миске смешайте 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, соль и перец по вкусу.
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Сверху выложите кусочки курицы и картофеля, залейте все приготовленной сметанной смесью. Накройте форму фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем снимите фольгу и выпекайте еще 15-20 минут, пока верх не зарумянится.