Если вы ищете простой и вкусный рецепт для завтрака или обеда, то этот заливной пирог с луком и яйцом на сметане — идеальный выбор. Несмотря на то, что он готовится всего из нескольких ингредиентов, этот пирог полон аромата и вкуса.
Начните с приготовления теста. Для этого вам понадобится мука, вода и соль. Замесите тесто и дайте ему постоять в течение 30 минут. Затем раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки.
Теперь пришло время приготовить начинку. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте яйца и взбейте их. Добавьте сметану и хорошо перемешайте. Залейте начинку в форму с тестом и отправьте в духовку на 30-40 минут.
Пирог готов, когда он станет золотистым и будет слегка пружинить при нажатии. Дайте ему остыть перед подачей на стол. Этот пирог идеально подходит для завтрака или обеда, а также для угощения гостей. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь вкусом простоты и аромата!
Подготовка ингредиентов
Для начала приготовления блюда убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Для основы вам понадобятся яйца и мука. Яйца должны быть чистыми и без трещин. Муку лучше всего просеять, чтобы избавиться от комочков и насытить ее кислородом.
Для начинки вам понадобятся лук и сметана. Лук лучше всего нарезать мелкими кубиками, чтобы он равномерно распределился по всей основе. Сметану используйте свежую и нежирную, чтобы блюдо не получилось слишком жирным.
Также для приготовления блюда вам понадобятся соль и перец по вкусу. Не забудьте их добавить в конце приготовления, чтобы придать блюду необходимый вкус.
Подготовка теста и начинки
Начните с приготовления теста для заливного блюда. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли. Сделайте в центре мучной смеси углубление и добавьте 1/2 стакана майонеза, 1/2 стакана молока и 1 яйцо. Замесите тесто до однородной консистенции.
Теперь перейдем к приготовлению начинки. Нарежьте 1 среднюю луковицу тонкими полукольцами и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавьте 6 взбитых яиц, соль и перец по вкусу. Готовьте, пока яйца не застынет.
Разделите тесто на две равные части. Раскатайте одну часть теста и выложите ее в форму для выпечки, формируя бортики. Выложите начинку из лука и яиц на тесто, а затем раскатайте вторую часть теста и накройте им начинку. Смажьте верхнюю часть теста взбитым яйцом для образования корочки.
Сборка и выпекание блюда
Начните с подготовки теста. Смешайте муку, соль и воду до получения однородной массы. Затем раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, формируя бортики.
Теперь перейдем к начинке. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте яйца и взбейте все вместе. Влейте сметану и хорошо перемешайте.
Вылейте начинку в форму с тестом и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. Готовность блюда можно проверить, проткнув его зубочисткой — если она выходит сухой, значит, блюдо готово.